Leçon de Cuisine

Bonne année !

Toute l'équipe de Leçon de cuisine vous souhaite une délicieuse année, nous espérons vous retrouver au fil des pages, au fil des recettes, au fil de nos articles. SWEET 2009 !

Rédigé par alice à 0:00 dans Rendez-vous, Secrets de chef | Lien permanent | Commentaires (2)

une orangette, deux orangettes, trois orangettes…

Quand on commence on ne peut plus s'arrêter! Vous sentez ces oranges confire dans la casserole, le chocolat fondu... découvrez la recette des oranges confites et orangettes dans la Leçon de cuisine Confiseries !

Rédigé par alice à 10:00 dans Secrets de chef | Lien permanent | Commentaire (1)

tartare, de saumon!

Quelques jolies idées pour vos apéros de fête... En quelques tours de main, Benoit Witz vous aide à réaliser un Tartare de saumon et ses blinis… Une recette facile et rapide pour bluffer vos amis lors d’un diner ou une simple envie de se faire plaisir… accompagnez le tartare d’un champagne rosé ...

Rédigé par alice à 10:00 dans Secrets de chef | Lien permanent | Aucun Commentaire

Papillotez, papillotez !

Du light en hiver... avec les papillotes de fruits !Pas toujours facile de trouver un dessert léger et réconfortant lorsqu'il fait bien froid dehors. Les papillotes de fruits sont alors parfaites, et surtout, déclinables à l'infini selon les saisons.Grâce à la Cocotte-minute, réalisez des papillotes express. Et voici le secret d'une ...

Rédigé par alice à 9:00 dans Secrets de chef | Lien permanent | Aucun Commentaire

Julienne de Légumes

Retour à plus de légèreté Après ces aventures très chocolatées....lors du salon du chocolat, reprenons une alimentation plus légère avec une julienne de légumes ! Et pour que le repas soit encore plus sain, nous vous proposons d’accompagner cette julienne avec du poisson. En suivant les indications de Benoît Witz, vous ...

Rédigé par l'équipe leçon à 10:00 dans Secrets de chef, Zoom sur... | Lien permanent | Commentaire (1)

N’oubliez pas notre rendez-vous très chocolat !

Avis à tous les amateurs de chocolat… À l’occasion du Salon du Chocolat du 29 octobre au 2 novembre, retrouvez Sébastien Serveau Jeudi 30 octobre pour deux démonstrations de 15h à 17h. Il réalisera un ‘crousti fondant de chocolat’ et des ‘fingers croustillants, crème noisettes-chocolat’ suivies d’une dédicace pour ...

Rédigé par alice à 17:30 dans Rendez-vous, Secrets de chef | Lien permanent | Aucun Commentaire